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Comida envenenada

Información General

La causa principal de las intoxicaciones alimentarias, también conocidas como enfermedades de transmisión alimentaria, es el consumo de alimentos contaminados con gérmenes. Aproximadamente, 1 de cada 6 estadounidenses padece intoxicación alimentaria cada año. La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se resuelven con reposo y consumo de líquidos. Sin embargo, los casos graves de intoxicación alimentaria requieren tratamientos inmediatos para evitar complicaciones. El equipo de Urgent Care Goshen Physicians está disponible para ayudarle los siete días de la semana.

Podemos brindarle tratamientos inmediatos de afecciones que no sean potencialmente mortales, ya que contamos con servicios completos de diagnóstico y atención médica de estabilización. Acuda a nuestro centro de urgencias cuando tenga síntomas de intoxicación alimentaria o llame al (574) 535-1700 para solicitar una cita.

Síntomas de intoxicación alimentaria

Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden variar según la causa de la infección. Por lo general, las personas con una intoxicación alimentaria leve experimentan:

  • Náuseas y vómito.
  • Diarrea frecuente.
  • Dolor de estómago y calambre.
  • Fiebre.
  • Síntomas de deshidratación, tales como dolor de cabeza, sequedad de boca y fatiga.

Cuándo acudir a un centro de urgencias

Los casos graves de intoxicación alimentaria pueden provocar daños en los órganos y una deshidratación potencialmente mortal.

Llame al 911 o acuda a un centro de emergencias si presenta estos síntomas:

  • Fiebre superior a 101 grados Fahrenheit.
  • Convulsiones o calambres musculares.
  • Dificultad para respirar o deglutir.
  • Confusión.
  • Cambios en la visión.
  • Mareos.
  • Cambio o pérdida de conciencia.
  • Diarrea y vómito intensos, los cuales pueden ser sanguinolentos o muy oscuros.

Prevención y tratamiento de las intoxicaciones alimentarias

La intoxicación alimentaria suele desaparecer por sí misma en un plazo de 1 a 10 días. Si el reposo y los líquidos no ayudan, nuestros profesionales especializados en urgencias pueden tratar la deshidratación con:

  • Electrolitos para la deshidratación severa.
  • Antibióticos para las intoxicaciones alimentarias graves causadas por bacterias.
  • Seguimiento médico de las complicaciones en caso de que el paciente necesite una intervención rápida.

Puede ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos si los procesa correctamente. Siga las siguientes recomendaciones para prevenir las intoxicaciones alimentarias:

  • Lave las frutas y verduras antes de comerlas.
  • Tire los alimentos caducados y los que tengan mal aspecto u olor.
  • Limpie y seque las superficies de la cocina utilizadas para la manipulación de carnes crudas, productos de mar y huevos.
  • Caliente los alimentos a su temperatura adecuada.
  • Deseche los alimentos que lleven más de dos horas sin refrigerar.

Los síntomas de intoxicación alimentaria que empeoran o no se alivian en pocos días requieren una evaluación médica, especialmente en el caso de los niños y ancianos. Acuda a Urgent Care Goshen Physicians para recibir atención médica de calidad sin necesidad de cita previa.

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