Nutrición para la enfermedad por reflujo gastroesofágico

Alimentos recomendados

• Leche y productos lácteos.
• Suero de mantequilla.
• Leche descremada evaporada.
• Leche descremada o 1% baja en grasa.
• Leche de soya.
• Yogur sin grasa o bajo en grasa.
• Leche en polvo.
• Quesos sin grasa o bajos en grasa.
• Helado bajo en grasa.
• Sorbete (cepillado, nieve).
• Carnes y otros alimentos proteicos.
• Carne, aves, pescado, huevos o soya blandos y bien cocidos, preparados sin grasa.
• Frijoles y guisantes secos.
• Frutos secos y mantequilla de frutos secos (tienen un alto contenido en grasa).
• Granos preparados sin grasa. Elija granos integrales para al menos la mitad de sus porciones de granos.
• Verduras preparadas sin grasa. Consuma verduras variadas, especialmente las de color verde y naranja.
• Frutas preparadas sin grasa. Consuma frutas variadas.
• Grasas: limite a menos de 8 cucharaditas al día. Elija aceites vegetales saludables para el corazón, como el de oliva o canola.
• Bebidas.
• Refrescos sin cafeína.
• Tés de hierbas sin cafeína, excepto los elaborados con menta o hierbabuena.

Todos los condimentos excepto la pimienta.

Alimentos no recomendados

Puede reducir los síntomas de la enfermedad al limitar o evitar los siguientes alimentos:

• Hierbabuena y menta.
• Chocolate.
• Alcohol.
• Bebidas con cafeína (té normal, café, refrescos de cola, bebidas energéticas y otros refrescos con cafeína).
• Café descafeinado y té normal descafeinado (se permiten los tés de hierbas, excepto los de menta o hierbabuena).
• Pimienta.
• Alimentos con alto contenido en grasa, como la leche al 2%, la leche entera, la nata, los quesos con alto contenido en grasa, el yogur con alto contenido en grasa, la leche con chocolate y el cacao.
• Carnes fritas, tocino, salchichas, pepperoni, salami, mortadela y perros calientes.
• Otros alimentos fritos (donas, tostadas, papas y verduras fritas).
• Frutos secos y mantequillas de frutos secos.
• Pastelería y otros postres ricos en grasas.
• Más de 8 cucharaditas de aceite, mantequilla o manteca al día.
• Cualquier fruta o verdura que cause síntomas. Esto varía de una persona a otra.

Sugerencias sobre el estilo de vida

• Haga ejercicio al menos tres o cuatro veces por semana.
• Use ropa holgada.
• No fume.
• Eleve la cabecera de la cama entre 6 y 9 pulgadas. Coloque una cuña de espuma debajo de la parte superior del colchón o ponga bloques de madera debajo de las extremidades de la cabecera. No es eficaz apilar almohadas.
• Espere 3 horas después de comer antes de acostarse.
• Coma varias comidas pequeñas a lo largo del día.
• Coma en un lugar tranquilo y relajado. Siéntate mientras come.

Aprenda cómo la nutrición adecuada puede ayudarle a controlar su estado de salud. Solicite a su proveedor de atención médica primaria una referencia médica para los servicios de terapia nutricional de Goshen Hospital.

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