Nutrición para alergias a la leche

El único tratamiento para la alergia a los alimentos es evitar estrictamente el alimento causante, ya que incluso exposiciones mínimas pueden provocar reacciones graves. Cuando se tiene alergia a la leche, hay que hacer todo lo posible para no comer ni entrar en contacto físico con la leche, los productos elaborados con leche o los ingredientes que contienen proteínas lácteas, con el fin de evitar una reacción alérgica potencialmente mortal. La leche se utiliza habitualmente en los alimentos procesados. Por lo tanto, para evitar la leche hay que leer atentamente las etiquetas.

Alimentos recomendados

• Sustitutos de la leche: leche de almendras, arroz o soya.
• Yogur o queso de soya, a menos que se preparen con ingredientes derivados de la leche.
• Queso de leche de almendra.
• Crema agria a base de soya.
• Carne y otros alimentos proteicos: carnes magras y aves de corral frescas o congeladas.
• Pescado fresco o congelado.
• Huevos con cascara.
• Mantequilla de cacahuete y frutos secos.
• Legumbres, frutos secos y semillas naturales, sin saborizantes ni condimentos.
• Tofu normal, sin saborizante.
• Pan, pasta y productos de cereales, a menos que se preparen con ingredientes que contengan leche.
• Arroz simple.
• Pretzels y galletas, a menos que se preparen con ingredientes que contengan leche.
• Verduras frescas, congeladas o enlatadas, sin saborizantes ni condimentos. Jugos de verduras al 100%.
• Frutas frescas, congeladas, secas o enlatadas, a menos que se preparen con ingredientes que contengan leche.
• Jugos de frutas al 100%.
• Grasas y aceites: margarina y aceites vegetales.
• Frutos secos y semillas.
• Aderezos para ensaladas con ingredientes permitidos.
• Aguacate.

Aprenda cómo la nutrición adecuada puede ayudarle a controlar su estado de salud. Solicite a su proveedor de atención médica primaria una referencia médica para los servicios de terapia nutricional de Goshen Hospital.

Llame al (574) 364-2679 para obtener más información sobre los servicios de terapia nutricional disponibles en Goshen Hospital.

El único tratamiento para la alergia a los alimentos es evitar estrictamente el alimento causante, ya que incluso exposiciones mínimas pueden provocar reacciones graves. Cuando se tiene alergia a la leche, hay que hacer todo lo posible para no comer ni entrar en contacto físico con la leche, los productos elaborados con leche o los ingredientes que contienen proteínas lácteas, con el fin de evitar una reacción alérgica potencialmente mortal. La leche se utiliza habitualmente en los alimentos procesados. Por lo tanto, para evitar la leche hay que leer atentamente las etiquetas.

Alimentos recomendados

• Sustitutos de la leche: leche de almendras, arroz o soya.
• Yogur o queso de soya, a menos que se preparen con ingredientes derivados de la leche.
• Queso de leche de almendra.
• Crema agria a base de soya.
• Carne y otros alimentos proteicos: carnes magras y aves de corral frescas o congeladas.
• Pescado fresco o congelado.
• Huevos con cascara.
• Mantequilla de cacahuete y frutos secos.
• Legumbres, frutos secos y semillas naturales, sin saborizantes ni condimentos.
• Tofu normal, sin saborizante.
• Pan, pasta y productos de cereales, a menos que se preparen con ingredientes que contengan leche.
• Arroz simple.
• Pretzels y galletas, a menos que se preparen con ingredientes que contengan leche.
• Verduras frescas, congeladas o enlatadas, sin saborizantes ni condimentos. Jugos de verduras al 100%.
• Frutas frescas, congeladas, secas o enlatadas, a menos que se preparen con ingredientes que contengan leche.
• Jugos de frutas al 100%.
• Grasas y aceites: margarina y aceites vegetales.
• Frutos secos y semillas.
• Aderezos para ensaladas con ingredientes permitidos.
• Aguacate.

Aprenda cómo la nutrición adecuada puede ayudarle a controlar su estado de salud. Solicite a su proveedor de atención médica primaria una referencia médica para los servicios de terapia nutricional de Goshen Hospital.

Llame al (574) 364-2679 para obtener más información sobre los servicios de terapia nutricional disponibles en Goshen Hospital.