Nutrición para ayudar a prevenir el cáncer

El Instituto Americano de Investigación del Cáncer presenta las siguientes recomendaciones dietéticas para ayudar a prevenir el cáncer:

• Consuma muchas frutas y verduras. Coma de siete a nueve o más porciones al día de una variedad de verduras y frutas a lo largo del año. Elija una dieta rica en alimentos variados de origen vegetal, como una variedad de verduras, frutas, legumbres y alimentos básicos poco procesados y con almidón.
• Mantenga un peso saludable. Evite el peso bajo o sobrepeso y limite el aumento de peso durante la edad adulta a menos de 11 libras. Mantenga su índice de masa corporal entre 18.5 y 25.
• Manténgase físicamente activo. Si la actividad laboral es baja o moderada, realice una caminata rápida o un ejercicio similar a diario. Además, realice ejercicio intenso durante un total de al menos una hora a la semana.
• Consuma alimentos saludables, como más de siete porciones al día de una variedad de granos, legumbres, raíces, tubérculos y plátanos. Elija alimentos mínimamente procesados. Limite el consumo de azúcar refinada.
• Si consume alcohol, hágalo con moderación. Además, limite las bebidas alcohólicas a menos de dos al día para los hombres y una para las mujeres.
• Si consume carnes rojas, limite su consumo a menos de tres onzas diarias. Elija pescado, aves de corral o carne de animales no domesticados en lugar de carne roja.
• Seleccione alimentos bajos en grasa. Limite el consumo de alimentos grasos, especialmente los de origen animal. Elija cantidades modestas de aceites vegetales adecuados, como el de oliva o canola.
• Seleccione alimentos bajos en sal. Limite el consumo de alimentos salados y uso de sal de cocina y mesa. Utilice hierbas y especias para condimentar los alimentos.
• Prepare y almacene los alimentos de forma segura.
• Utilice la refrigeración y otros métodos apropiados para conservar los alimentos perecederos comprados y caseros.
• No consuma alimentos carbonizados. Para los consumidores de carne y pescado, evite que se quemen los jugos de la carne. Consuma lo siguiente sólo ocasionalmente: carne y pescado a la parrilla (asado) en llama directa, carne curada y ahumada.
• No consuma tabaco en ninguna de sus formas. No fume ni mastique tabaco.

Aprenda cómo la nutrición adecuada puede ayudarle a controlar su estado de salud. Solicite a su proveedor de atención médica primaria una referencia médica para los servicios de terapia nutricional de Goshen Hospital.

Llame al (574) 364-2679 para obtener más información sobre los servicios de terapia nutricional disponibles en Goshen Hospital.